怎樣選擇冰淇淋機(jī)，選擇哪種冰淇淋機(jī)比較好
標(biāo)簽：冰淇淋機(jī) 發(fā)布時(shí)間：2021-08-28
怎樣選擇冰淇淋機(jī)？眾所周知，冰淇淋機(jī)按高低又可分為臺(tái)式冰淇淋機(jī)和立式冰淇淋機(jī)。
臺(tái)式冰淇淋機(jī)更適合操作空間有限的場(chǎng)合。比如酒吧和咖啡廳的操作室。這種冰淇淋機(jī)也可以直接放在酒吧上，而立式冰淇淋機(jī)屬于大眾型號(hào)?？梢栽谕赓u(mài)廳銷(xiāo)售。由于臺(tái)式機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，不利于散熱。因此，立式機(jī)的散熱性優(yōu)于臺(tái)式機(jī)。因此，建議在環(huán)境溫度過(guò)高的情況下使用立式冰淇淋機(jī)。
1.該機(jī)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)先進(jìn)，結(jié)構(gòu)合理，制作精良。關(guān)鍵配件均為國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)配套。原裝進(jìn)口名牌意大利阿斯帕拉壓縮機(jī)、丹佛斯過(guò)濾器、電磁閥、膨脹閥等。，因此制冷性能可靠。
2.可以調(diào)節(jié)冰淇淋的硬度。多品種生產(chǎn)，使冰淇淋成型的形狀與此相適應(yīng)的硬度有所不同。通過(guò)本機(jī)配置的恒溫調(diào)節(jié)裝置，根據(jù)其成型形狀在出料溫度-5℃~-7℃范圍內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。
3.冰淇淋的膨脹率可以根據(jù)當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)。
冰淇淋原料:
冰淇淋粉是應(yīng)用最廣泛、最常見(jiàn)的冰淇淋原料。冰淇淋粉一般按一定比例加水混合。由于一般不需要老化過(guò)程，使用方便，易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。然而，在混合過(guò)程中應(yīng)注意衛(wèi)生，避免二次污染。
新鮮奶漿一般保質(zhì)期為一周左右，去除生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，到達(dá)客人的保質(zhì)期為4天左右。但是，根據(jù)品牌和處理方法的不同，保質(zhì)期也不同。同時(shí)需要冷凍庫(kù)的保存。奶漿的味道很好。
抗菌乳:無(wú)菌包裝，無(wú)需冷藏，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
冰淇淋雪糕粉，不同口味的硬冰淇淋粉:牛奶味、香草、朱古力、草莓、菠蘿、哈密瓜、芋頭、芒果、桃子、檸檬、青蘋(píng)果。
制作方法:
(1)將準(zhǔn)備好的冰淇淋漿料(請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉說(shuō)明書(shū)要求的準(zhǔn)備比例準(zhǔn)備)放置半小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶中，要求漿料不要結(jié)塊。
按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)工作模式，也可先按清洗鍵，待物料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)工作時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(1分鐘即可))。
(3)在各種過(guò)程中，數(shù)字屏幕自動(dòng)反映制冷過(guò)程，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停止。
取用冰淇淋時(shí)，取一個(gè)蛋筒或杯子，放在出液閥下出口處，按下出料手柄，即可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。
本文來(lái)自：http://czydcy.com/news/739.html
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